Świeży sok z brzozy to produkt coraz częściej dostępny w sklepach. Można go
jednak pozyskać samodzielnie. Teraz jest najlepszy ku temu okres ponieważ
brzozy wydzielają wyjątkowo dużą ilość soku. Jak to zrobić. Jak pozyskać sok z
brzozy?
Pierwszym krokiem jest wywiercenie odpowiedniego otworu. Dość nisko (na
wysokości około 50 cm) nawiercamy otwór średnicy około 1 cm. Głębokość
wiercenia nie musi być duża. Wystarczy 2-5 cm.
W wywiercony otwór wciskamy przygotowaną wcześniej rurkę. Może być wykonana
z dowolnego materiału przeznaczonego do kontaktów z żywnością. W mojej ocenie
najlepsze są rurki metalowe. Rurka powinna wystawać za drzewo na tyle, aby przy
jej końcu zamocować zbiornik na sok.
Po zakończeniu pobierania soku należy zadbać o drzewo. Nawiercone - dość
szybko może paść ofiarą grzybów dlatego warto posmarować otwór maścią
ogrodniczą. Po zakończeniu pobierania otwór po prostu zasklepiamy.
Pozyskany sok przechowujemy w lodówce. Popijamy regularnie. Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz